| RODZAJ | Kasztan |
| GATUNEK | jadalny |
| RODZINA | Bukowate (Fagaceae) |
| NAZWA ŁACIŃSKA | Castanea sativa |
| WYSTĘPOWANIE | Kiedyś gatunek występujący tylko na południe od Alp, rozpowszechniony przez Rzymian w Europie Zachodniej i południowo-zachodniej Słowacji (obszar Małych Karpat). Obecnie rozpowszechniony w basenie Morza Śródziemnego, Azji Mniejszej i na Kaukazie. W Polsce nie występuje dziko; nieliczne egzemplarze rosną w ogrodach botanicznych i parkach, głównie na Pomorzu Zachodnim i Dolnym Śląsku. |
| STATUS | Gatunek obcy - w Polsce uprawiany |
| POKRÓJ | Drzewo wysokości do 35 m, o pniu pokrytym brunatną, głęboko spękaną korowiną. Korona gęsta, kulista. Pień gruby, dosyć często skręcony wzdłuż osi, czasami wielokrotny, stosunkowo nisko rozwidlony. Korona szeroka, przeważnie nisko osadzona.
 |
| KORA, PĘDY | Kora początkowo gładka i szara, z wiekiem staje się dość głęboko siatkowato spękana. Młode pędy delikatnie omszone, później nagie. Pąki jajowate, okryte 2-4 brązowymi łuskami o ciemniejszych brzegach, suche (różnica w stosunku do kasztanowców), wyrastają nad dużymi bliznami liściowymi, pąków szczytowych brak.
|
| LIŚCIE | Ustawione w dwóch prostnicach, młode pod spodem delikatnie omszone, potem nagie, sztywne. Blaszka liściowa piłkowana o ilości nerwów równej ilości ząbków. Liść długości 10-25 cm podłużnie lancetowaty, o nasadzie szerokoklinowatej. Ogonek do 3 cm.
 |
| KOLOR KWIATÓW | żółty
|
| ILOŚĆ PŁATKÓW | niepozorne
|
| OWOCE | Są to tzw. marony, przypominające popularne "kasztany" (tj. nasiona tworzone przez kasztanowce) orzechy, zebrane po 2-4 w dużych, kulistych, gęsto pokrytych długimi i cienkimi kolcami, początkowo jasnozielonych, z czasem brązowiejących okrywach (kupulach), pękających po dojrzeniu 3-4 klapami. Orzechy różnią się wydłużonym, szpiczastym wierzchołkiem zwieńczonym przez charakterystyczny pęczek zeschniętych pozostałości po słupku, są także nieco mniejsze niż orzechy kasztanowca.
 |
| OPIS | Kwiaty rozdzielnopłciowe, rozmieszczone jednopiennie, wiatropylne. Kwiaty męskie drobne i niepozorne, zebrane na długich (10-20 cm) i sztywnych, stojących kotkach żółtawego koloru. Kwiaty żeńskie także bardzo niepozorne, zebrane po kilka sztuk w jednej okrywie na dolnym odcinku osi tych samych kwiatostanów. Kotki wyrastają w pęczkach.
|
| SIEDLISKO | Preferuje łagodny, ciepły i wilgotny klimat, nie znosi ani zbytnich upałów, ani bardzo silnych mrozów. W południowo-wschodniej, a nawet centralnej Polsce często mocno przemarza. Lubi gleby głębokie i świeże (najlepiej zdrenowane) o lekko kwaśnym odczynie. |
| WYSOKOŚĆ | do 35 m. |
| OKRES KWITNIENIA | Czerwiec - lipiec. |
| UWAGI | Najgrubszy w Polsce kasztan jadalny rośnie w Tarnowskich Górach w woj. śląskim. Obwód pnia tego drzewa wynosi 8.44 m. |
