RODZAJ | Kapusta |
GATUNEK | czarna |
RODZINA | Kapustowate (Brassicaceae) |
NAZWA ŁACIŃSKA | Brassica nigra |
WYSTĘPOWANIE | Rośnie dziko w Afryce Północnej, na znacznej części Azji i w całej niemal Europie. Jest uprawiana niemal w całej Europie, Azji, Ameryce i Afryce. W Polsce spotyka się ją często w stanie zdziczałym. |
STATUS | Antropofit zadomowiony |
ŁODYGA |
Wzniesiona, wyprostowana, dołem rzadko owłosiona.
|
LIŚCIE | Ogonkowe, całobrzegie. Dolne lirowatego kształtu, górne lancetowate. Wszystkie liście o żywozielonym kolorze.
|
KOLOR KWIATÓW | żółty
|
ILOŚĆ PŁATKÓW | do 4
|
OWOCE | Przylegająca do osi owocostanu łuszczyna o długości 1-2 cm, na długiej szypułce.
|
OPIS | Kwiaty niewielkie, żółte. Kielich mają początkowo stulony, później odstający. W słupku 5-11 zalążków.
|
SIEDLISKO | Roślina jednoroczna. Pola, brzegi rzek, zarośla, rowy, pola uprawne |
WYSOKOŚĆ | 50 - 250 cm. |
OKRES KWITNIENIA | Czerwiec - lipiec. |
CECHY CHARAKTER. | Słupek 5-11-zalążkowy. Łuszczyny 1-2 cm długości, z cienkim dzióbkiem. |
WŁASNOŚCI LECZNICZE | W medycynie gorczyca dziś jest stosowana rzadziej między innymi jako środek moczopędny. |
UWAGI | Inne nazwy: kapusta gorczyca, gorczyca czarna.
Gorczyca jest przede wszystkim głównym składnikiem musztardy. Nasiona stosowane są do przyprawiania marynat, wędlin, maseł ziołowych, majonezów, surówek. |