| RODZAJ | Pasternak |
| GATUNEK | zwyczajny |
| RODZINA | Selerowate (Apiaceae) |
| NAZWA ŁACIŃSKA | Pastinaca sativa |
| WYSTĘPOWANIE | Rodzimy obszar jego występowania to Europa i część Azji. W Polsce rośnie dziko i jest bardzo pospolity na całym niżu i w niższych położeniach górskich. Jego odmiana jest także uprawiana jako warzywo. |
| STATUS | Antropofit zadomowiony |
| ŁODYGA | Wzniesiona, bruzdowana i krótko owłosiona.
|
| LIŚCIE | Pojedynczo pierzaste; odziomkowe składające się z 4-7 par podługowatych listków o ząbkowanym brzegu, listek szczytowy trójklapowy. Liście łodygowe siedzące, pochwiaste.
 |
| KWIATOSTAN | baldach
|
| KOLOR KWIATÓW | żółty
 |
| ILOŚĆ PŁATKÓW | 5
|
| OWOCE | Jajowatookrągła rozłupka, żółtobrązowej barwy z wąskimi skrzydełkami brzeżnymi.
|
| OPIS | Kwiaty złocistożółte. Płatki korony u nasady zaokrąglone, o tępych końcach, zagiętych do środka. Zebrane są w 6-20 szypułkowe baldachy, szypułki owłosione, nierówne, pokryw i pokrywek brak.
 |
| SIEDLISKO | Roslina dwuletnia. Miedze, łąki, śmietniska, przydroża i pola uprawne. Bardzo pospolita. |
| WYSOKOŚĆ | 30 - 100 cm. |
| OKRES KWITNIENIA | Lipiec - wrzesień. |
| WŁASNOŚCI LECZNICZE | Zawiera furanokumaryny (izopimpinelina, sfondyna, bergapten, imperatoryna), flawonoidy (izoramnatyna, izokwertycyna, rutyna) oraz olejki eteryczne. |
| UWAGI | W pierwszym roku wytwarza odziomkową rozetę wyprostowanych liści o wys. ok. 40 cm. W drugim roku wytwarza łodygi kwiatostanowe o wys. do 100 cm., kanciasto bruzdkowane, u podstawy delikatnie owłosione. |
